起業家の後方支援「プロフィールカメラマン」「電子書籍著者」よしだひろふみブログ

こちらでは、写真や日常的なことに対して本音を書いております。

オフピークでも店員のオペレーションがヒドいのは飲食店が潰れる可能性が高い

オフピーク時間帯の飲食店で店員の接客がひどいのは、
店舗が潰れる可能性が高い!

理由は簡単、そこの店に行きたいと思えないから。 

 

こういう店舗を見極めるコツは一つ

混雑時間を超えた、オフピーク時間帯に利用することである。

 

混雑時間帯に利用して店舗内のオペレーションや接客が悪いのはよくあるケース。
(それはそれで違う問題だけど…)

 

しかし、オフピーク時間帯に接客がひどいのは、
オーナーの教育はもちろん、単なる店員の怠慢というケースがほとんど。

そう言うお店は、時間が経つと店内の利用者が減ってきて、
ひいては閉店の貼り紙が貼られて撤退の流れに。

もちろん早いうちに気がつき改善すれば逆転劇はある。
しかし、気がつかずに進むと、間違いなく衰退するだけ。

いまでは、Google含んだ口コミサイトもあるから、酷評されるだけ。

 

店員側はオフピーク時間帯に休憩などしている可能性は十分あっても、
接客の手抜きをしていいというわけではない。

くれぐれもご注意を。

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